紅外線快速水分測定儀為一種新型快速水分檢測儀器，熱解重量試驗方法為其所采用，紅外線快速水分測定儀不僅對樣品重量進行測量，與此同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道對樣品進行快速干燥，在干燥的過程中，紅外線快速水分測定儀還對樣品丟失的水分含量百分比持續進行測量并且即時加以顯示，在干燥程序結束之后，鎖定并且顯示***終測定的水分含量值。

對于一些特定波長的紅外光，水所表現出來的吸收特性非常的強烈，當這些特定波長的紅外光對物料進行照射時，部分紅外光的能量就會為物料中所含的水所吸收。越多的含水量就會吸收越多的紅外光的能量，所以能夠將通過對反射光的減少量進行測量而且將物料的水份計算出來。因為物料對紅外線的吸收特性及雜散特性存在差異，其反射率也會有所不同。

如果只有水的吸收波長被使用，那么水分的測量就會受到物料的表面狀態、顏色、結構等因素的干擾。因此，三波長法被使用，也就是兩個被水吸收不太強的波長（參比波長）以及一個被水強烈吸收的波長（測量波長），對這三個波長反射光的能量之比進行檢測和計算，就能夠使得其他因素對水份測量的干擾被**掉。光源發射的紅外光從分光盤上的濾光片穿過，經反射鏡往被測物料射去。

僅某一波長的紅外光被允許透過分光盤上的不同濾光片。在馬達的驅動下，分光盤高速旋轉，使測量波長及參比波長的紅外光交替射向被測物料。物料吸收部分紅外光，部分往凹面聚光鏡反射，被光電傳感器接收并轉換為電信號，通過后續電路處理使得物料的水份被計算了出來。