‍高壓**鍋又名高壓蒸汽**鍋，可分為手提式**鍋和立式高壓**鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持**壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，**閥，電熱絲等組成。　　1、在外層鍋內加適量的水，將需要**的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋?！　?、加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好?！　?、高壓**鍋使用注意事項　　a待**的物品放置不宜過緊；　　b必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響**效果；　　c**完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待**器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；　　d已有微電腦自動控制的高壓蒸氣**鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。 高壓**鍋的相關使用介紹

高壓蒸汽**是生物實驗常用的**方法，根據容量大小不同可分為手提式、立式、臥式三種。

高壓**鍋廣泛應用于各大專院校、醫療衛生、食品化工、生物科研等單位對器械、敷料、器皿、藥液、培養基等物品的**處理。

可千萬別不重視它，一不小心，可能釀成大禍！

使用中要注意什么？

1．**溫度應是一個溫度范圍，而不是一個固定值。

通常，高壓蒸汽**溫度是一個固定值；

如，試管斜面培養基和搖瓶液體培養基的**要求為：121℃，20min，但在121℃只是**溫度的下限，實際的**溫度在121℃～124℃（或123℃）之間波動。

如果是自動控溫型**鍋，設定好**溫度下限為121℃后，當溫度升到124℃（或123℃）時，自動斷電停止加熱，當溫度降到121℃時，自動開始加熱；

如果是手動控溫型**鍋，當溫度升到124℃時，手動切斷電源停止加熱，當溫度降到121℃時，手動接通電源開始加熱。

2．不同類型高壓蒸汽**鍋對排放冷空氣的不同要求

1）非自動控溫型**鍋多為小型**鍋

對于這類**鍋必須排凈冷空氣，如果不排凈冷空氣，冷空氣熱膨脹后對壓力鍋的工作壓力有所貢獻；

此時壓力和溫度不能一一對應，顯示的溫度比鍋內的實際工作溫度高，**鍋的工作溫度不能達到設定的**溫度，會影響**效果。

2）自動控溫型**鍋

自動控溫型**鍋通過熱敏電極監測鍋內溫度變化，顯示屏上顯示的溫度是鍋內真實的工作溫度，在冷空氣沒有排凈的情況下，也能夠保證**的溫度要求。

由于飽和水蒸汽的**效果好，所以在使用自動控溫型**鍋時，也應該排放冷空氣，提高**效果，鍋下通常設有排水排氣閥，**時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉少許；

讓少量蒸汽排出，也有的**設備上設有可調排氣閥，**時，始終保持排氣閥處于微開狀態，可起到排出冷空氣的作用。